Portions : 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Un plat savoureux et équilibré pour les débutants en cuisine
Les boulettes de viande frites à la sauce tomate sont un plat classique, apprécié pour sa simplicité et sa saveur. Que vous utilisiez une friteuse traditionnelle ou un airfryer, ce guide vous permettra de préparer ce délicieux plat avec facilité. Nous explorerons chaque étape, de la préparation des boulettes de viande à la cuisson parfaite en passant par la réalisation d’une sauce tomate maison.
Préparation des boulettes de viande
Ingrédients :
500 g de viande hachée (bœuf, poulet ou dinde)
1 oignon moyen, finement haché
2 gousses d’ail, émincées
1 œuf
50 g de chapelure
50 g de parmesan râpé
Sel et poivre au goût
Persil frais, haché (optionnel)
Étapes de préparation
- Mélanger les Ingrédients : Dans un grand bol, combinez la viande hachée, l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure et le parmesan. Ajoutez du sel, du poivre et du persil si désiré.
- Former les Boulettes : Avec vos mains, façonnez des boulettes de viande de la taille d’une noix. Assurez-vous qu’elles soient bien compactes pour éviter qu’elles ne se défassent pendant la cuisson.
Cuisson des boulettes de viande
Utilisation de la friteuse traditionnelle
- Chauffer l’huile : Faites chauffer de l’huile dans votre friteuse à 180°C.
- Frire les boulettes : Plongez les boulettes de viande dans l’huile chaude et faites-les frire pendant environ 8-10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
- Égoutter et réserver : Retirez les boulettes de viande de l’huile et égouttez-les sur du papier absorbant.
Utilisation de l’Airfryer
- Préchauffer l’airfryer : Préchauffez votre airfryer à 180°C.
- Cuisson des boulettes : Disposez les boulettes de viande dans le panier de l’airfryer en une seule couche. Faites-les cuire pendant 10-12 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
- Vérifier la cuisson : Assurez-vous que les boulettes soient bien dorées et cuites à cœur avant de les retirer.
Préparation de la sauce tomate
Ingrédients pour la sauce tomate
500 g de tomates pelées et concassées (ou une boîte de tomates concassées)
1 oignon moyen, finement haché
2 gousses d’ail, émincées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sucre
Sel et poivre au goût
Basilic frais, haché (optionnel)
Étapes de préparation
- Faire revenir l’oignon et l’ail : Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter les tomates : Incorporez les tomates concassées à la casserole. Ajoutez le sucre, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.
- Assaisonner et finaliser : Ajoutez du basilic frais si désiré. Ajustez l’assaisonnement selon vos goûts.
Accompagnements suggérés
Servez ces boulettes de viande frites à la sauce tomate avec des pâtes, du riz ou des légumes sautés pour un repas complet. Une salade verte fraîche les accompagnera à merveille.
Conclusion sur les boulettes de viande frites à la sauce tomate
Que vous soyez débutant ou fin gourmet, ce plat réconfortant de boulettes de viande frites à l’airfryer et sa sauce tomate maison est une valeur sûre à essayer ! Profitez de cette recette saine et savoureuse.
Ce dont vous aurez besoin :
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Sources spplémentaires