Cuisiner du poisson dans l’airfryer : la recette santé et parfumée !

Envie de déguster un délicieux poisson bien cuit et croustillant, sans les odeurs tenaces ni les matières grasses en trop ? La solution réside dans la fameuse requette « cuisiner du poisson à l’airfryer » ! Ce petit four ventilé est l’outil idéal pour obtenir une cuisson saine, rapide et savoureuse pour vos poissons préférés. Que ce soit des pavés, des filets panés ou encore des brochettes, tout est possible à l’airfryer. Suivez nos recettes gourmandes pour régaler vos papilles sans culpabiliser.

Recette 1 : Pavés de saumon croustillants à l’airfryer

Ingrédients

• 4 pavés de saumon frais
• 1 tasse de chapelure panko
• 1 œuf battu
• 1/3 tasse de farine
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre, herbes de Provence

Étapes

1. Assaisonner les pavés avec sel, poivre et herbes.
2. Les passer un à un dans la farine, l’œuf battu puis la chapelure panko.
3. Badigeonner d’un peu d’huile d’olive.
4. Déposer dans le panier de l’airfryer préchauffé à 200°C et cuire 12-15 min en retournant à mi-cuisson.

Temps de cuisson à l’airfryer : 12-15 minutes

Astuce : Saupoudrer un peu de panure sur le dessus des pavés avant la cuisson pour une croûte encore plus croustillante.

Recette 2 : Filets de cabillaud panés aux herbes à l’airfryer

Ingrédients

• 4 filets de cabillaud frais
• 1 tasse de chapelure panko
• 1/4 tasse de fines herbes hachées
• 1 œuf battu
• 1/2 tasse de farine
• Huile d’olive en spray
• Sel, poivre

Étapes

1. Mélanger la chapelure et les herbes dans un bol.
2. Passer les filets dans la farine, l’œuf puis le mélange chapelure/herbes.
3. Vaporiser généreusement d’huile d’olive.
4. Cuire à l’airfryer à 190°C pendant 10-12 min en retournant à mi-cuisson.

Temps de cuisson à l’airfryer : 10-12 minutes

Accompagnement : Servir avec quartiers de citron et salade verte.

Recette 3 : Crevettes croustillantes à l’airfryer

Ingrédients

• 500g grosses crevettes décortiquées
• 1 tasse de farine
• 2 œufs battus
• 2 tasses de chapelure panko
• 1 cuil. à soupe paprika fumé
• Huile végétale en spray

Étapes

1. Passer les crevettes dans la farine, l’œuf puis le mélange chapelure/paprika.
2. Vaporiser généreusement d’huile végétale.
3. Déposer en une seule couche dans le panier de l’airfryer préchauffé.
4. Cuire à l’airfryer à 190°C pendant 8-10 min en remuant à mi-cuisson.

Temps de cuisson à l’airfryer : 8-10 minutes

Conseil : Servir avec sauce calorie ou citron pour un peu d’acidité.

Recette 4 : Brochettes de poisson et légumes à l’airfryer

Ingrédients

• 500g poisson ferme (thon, saumon, espadon…)
• 1 poivron
• 1 courgette
• 1 oignon rouge
• 10 tomates cerises
• Huile d’olive, jus de citron, herbes, épices

Étapes

1. Couper le poisson et légumes en cubes de 2-3 cm.
2. Les enfiler en alternance sur des brochettes.
3. Badigeonner d’un mélange huile, jus de citron, herbes, épices.
4. Déposer les brochettes serrées dans le panier de l’airfryer.
5. Cuire à l’airfryer à 190°C pendant 10-12 min en retournant à mi-parcours.

Temps de cuisson à l’airfryer : 10-12 minutes
Conseil : Varier les saveurs avec différentes marinades.

Recette 5 : Poisson frit léger à l’airfryer

Ingrédients

• 500g filets de poisson blanc
• 1 tasse farine
• 1 tasse chapelure panko
• 2 œufs battus
• 1 cuil. à soupe poudre d’ail
• 1 cuil. à café paprika
• Huile végétale en spray

Étapes

1. Mélanger chapelure, ail et paprika dans un bol.
2. Paner les filets : farine, œuf, chapelure assaisonnée.
3. Vaporiser généreusement d’huile végétale.
4. Cuire à l’airfryer à 200°C pendant 12-15 min en retournant.

Temps de cuisson à l’airfryer : 12-15 minutes
Astuce : Sauce tartare et quartiers de citron pour l’effet « fish&chips ».

Conclusion

Grâce à l’airfryer, cuisiner du poisson devient un vrai jeu d’enfant ! Cette cuisson saine et rapide vous permet de déguster poissons panés, brochettes, pavés… tous aussi croustillants que savoureux. Alors, laquelle de ces recettes tenterez-vous en premier ?

Vous aurez besoin de ces appareils simples à utiliser

Sources supplémentaires:

1. https://www.notretemps.com/vie-pratique/cuisine/saumon-croustillant-au-airfryer
2. https://www.philips.fr/c-e/ho/articles/appareils-de-cuisine/