Pilons épicés avec marinade barbecue

Pour les amateurs de bonnes viandes bien relevées, ces pilons épicés avec marinade barbecue vont vous régaler ! Avec leur marinade barbecue maison épicée, ils séduiront les papilles les plus exigeantes. Un pur délice !

• Temps de préparation : 20 minutes + 2 heures de marinade
• Temps de cuisson air fryer : 30-35 min
• Portions : 5 personnes

Ingrédients

• 10 pilons de poulet
• 2 oignons rouges émincés
• 6 gousses d’ail hachées
• 2 cuil. à soupe de paprika fumé
• 1 à 2 cuil. à café de piment fort en poudre (à ajuster)
• 1 cuil. à café de cumin moulu
• 1 cuil. à café de coriandre moulue
• 2 cuil. à soupe de sauce Worcestershire
• 120 ml de vinaigre de cidre
• 120 ml de miel
• 120 ml de sauce soja
• 2 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienne
• Sel, poivre
• 1 à 2 cuil. à soupe d’huile d’olive

Préparation

1. Préparez la marinade en mélangeant l’oignon, l’ail, les épices, le vinaigre, miel, sauce soja, moutarde, sel et poivre.
2. Mettez les pilons dans un plat creux et versez la marinade dessus. Enrobez bien chaque pilon avec les mains. Couvrez et réservez 2 heures de temps au frigo.
3. Sortez les pilons 30 min avant de les enfourner. Préchauffez l’air fryer à 200°C.
4. Égouttez bien les pilons et disposez-les dans le panier de l’air fryer en les espaçant bien. Arrosez avec un peu d’huile d’olive.
5. Faites cuire 15 minutes en retournant les pilons à mi-cuisson.
6. Sortez le panier et arrosez les pilons du restant de marinade sur toutes les faces. Remettez à cuire 15-20 min supplémentaires jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
7. Laissez reposer 5 min avant de servir ces pilons moelleux et leurs délicieux jus de cuisson épicés.

Accompagnements conseillés : frites de patate douce, riz pilaf, salade croquante…

Vous pourrez conserver quelques jours les restes au frigo et les réchauffer brièvement à l’air fryer.

Avec l’air fryer, ces pilons épicés avec marinade barbecue vont être nickel : croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur ! La marinade barbecue maison relève délicieusement le tout pour une explosion de saveurs en bouche. Succès garanti auprès de tous les gourmands !

Cette recette généreuse en épices et en saveurs va conquérir tous les gourmands ! Les pilons sont moelleux à souhait avec une peau incroyablement croustillante et laquée. Un vrai régal à déguster sans modération !

N’hésitez pas à ajuster les doses d’épices selon votre tolérance au piquant. À vos fourneaux !

Ce dont vous aurez besoin